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January 05, 2007
サンタクルーズ、きのこ狩りで食中毒
元日にサンタクルーズのワイルダーランチ州立公園できのこ狩りをし、それを食べた家族6人全員が食中毒となり入院した。 調べでは家族が料理したきのこ6種のうち、3種は安全なものだったものの、1種類は軽い毒性があり、残りの2種類については残っていなかったためどんなキノコだったか確認が出来ない状態。 全米でのキノコ食中毒には、外国人が関係するケースが多く、今回も6人のうち何人かは海外生まれの移民者だった。 外国人は母国で安全とされるキノコとよく似た毒性のキノコを食べて食中毒に合う危険が高いという。 北米には数千種類のキノコがあり、専門家でも見た目だけで毒性を判断するのは難しいという。
■ 安全なキノコはお店で売ってるキノコだけ。 マツタケそっくりのキノコを見つけたからって食べちゃだめですよ。
on January 05, 2007






















